シアトルコーヒーの終焉

スターバックスなどシアトルコーヒーと呼ばれる系統のコーヒーが日本でブームになって久しい。今ではどこにでもスターバックスがある。もしかしたらマクドナルドより見つけやすいかもしれない。
シアトルコーヒーといえば何でもトッピングするラテが特徴だ。しかし、ブームが落ち着いたとき自分が一番注文するのは本日のコーヒー、すなわち普通のコーヒーだということがわかった。自分だけそうなのかといえば必ずしもそうとは限らず一般的にいえそうだ。もともと日本人は純粋なものの味を楽しむ傾向にある。そうなると昔ながらの喫茶店に回帰する。
いまのスターバックスは人気のあまり座ることもできない。それなら空いている喫茶店の方がましだ。もっとも昔の喫茶店は味も種類もあまり十分とはいえなかった。しかし、いま生き残っている喫茶店は悪くない。