ラーメンからスパゲッティへ

スパゲッティの起源が中国だという主張にイタリア人が反発いたという話がある。
真偽は定かでないが、よく似ていることは間違いない。
しかし、商品としての魅力を考えると、安いラーメンに対して高いスパゲッティという図式が成り立つ。
ラーメンにつけ麺が登場したのは、ある意味革命だった。
そこでもう一段進化させ、スパゲッティのようなラーメンを考えてはどうだろう。
焼きそばになってはいけない。
焼きそばもうまいが、ソースのバリエーションが少ない。
ラーメンもそうだが味の細かな工夫は確かにあるが、大きな工夫がない。
ソースで食べるラーメンがあってもよい。